VARIEDADES
Tempranillo 100%
ELABORACIÓN
Despalillado, 7 dias de fermentación alcohólica más 5 dias de maceración con control de temperatura. fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés, permanece durante 14 meses más 6 en botella como minimo.
CATA
Rojo cereza con ribete poco evolucionado, capa media-alta. frutas negras, mermeladas, cedro,especiado,torrefacto. En boca untuoso,franco,equilibrado,redondo,sin aristas.
TEMPERATURA DE CONSUMO16-18ºC
